ご覧を頂きありがとうございます。刃渡り：275mm（切っ先からマチ迄）刃幅：33mm厚みは約4mmから先端に向かって3mmとなります。 伝統工芸士の山塚尚剛さんが火づくり、鍛造したものです。『銀三は非常に硬くて、鍛造しても伸びにくく、鍛冶屋にとっては扱いづらい素材だが、使っていただく料理人にとったら安来（ヤスキ）の鋼で切れ味は上等、錆びにくいので喜ばれる』とも仰っていました。海外から山塚さんの包丁を求める料理人が増えてきています。

山塚刃物製作所 2023.10 – sakai kitchen〈堺キッチン〉

刃道HADO 銀三鋼ダマスカス 切付三徳 木地呂塗り桜八角

歌舞伎ナイフ - ◀️⏪◀️Swipe 鍛治師 山塚尚剛氏 研師 五十嵐宣氏 ✓勘所 切付柳刃 銀三本焼330mm... | Facebook

sakai kitchen〈堺キッチン〉【山塚尚剛刃物】銀三 牛刀180mm手彫り模様入

堺打刃物 柳刃包丁 銀三鋼 一位八角柄 – 包丁の堺徳

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⚡️堺牙月 X 山塚尚剛 鍛冶 銀三鋼 反曲勘所牛刀(單刃) 21cm/24cm 黑檀柄⚡

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堺打刃物】銀三鋼 本鍛錬・祥太郎作・ 柳刃・270mm ・一位水牛角柄・檜のサヤ付き(刺身包丁)｜売買されたオークション情報、Yahoo!オークション(旧ヤフオク!) の商品情報をアーカイブ公開 - オークファン（aucfan.com）

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和欣行」現貨、堺打刃物祥太郎作銀三鋼本霞曲背劍型柳刃390mm (多種柄鞘可選，私訊討論先) | 蝦皮購物